Hier mal eine "Geschichte " zum Pferd als Lebensmittel .
In den 60 -zigern Jahren wurden in der DDR Pferde aufgekauft und für "harte Währung" nach Frankreich verkauft.
Wir waren damals Neubauern und hatten ein Schimmel aus dem Zircus gekauft (mein Vater), der wurde leider sehr schnell "Pflastermüde",
wurde dann noch ganz schnell verkauft und der erste Fernseher gekauft. Pferd wurde auch bei uns schon immer gegessen, war allerdings preiswerter
wie heute . Nichts geht über ein Sauerbraten oder ein Roulade vom Pferd. Eine persönlich Bindung zum Pferd sollte man natürlich nicht haben,
das kann ich schon verstehen das es dann nicht schmeckt. So das war mal eine Geschichte zum Pferd.