Ich glaub da musst du dir gerade beim Heu eher keinen Kopf groß machen. Die Futterbergung ist halt extrem vom Wetter abhängig, da kann man halt nicht immer warten.
Wir versuchen zumindest die Orts nahen Wiesen zu den noch günstigeren Zeiten zu bewirtschaften und zu den Unzeiten dann die abgelegenen. Auch scheint bisher ein freundliches Gesicht und der offene Umgang mit unseren Anliegern zu fruchten. Allerdings - man wirds nie jedem Recht machen können.
Ich sag mal von 7-22 Uhr von Montag bis Samstag wird dir kaum einer ernsthaft was können. Sonntags sollte man versuchen, wenigstens 1h über Mittag mal Ruhe einkehren zu lassen und vielleicht auch eher Schluß zu machen, was nicht immer geht, ich weiß.
Muss man die Landwirtschaft als Gewerbe angemeldet haben um auch am Wochenende arbeiten zu dürfen?
Das wäre mir neu, aber bevor man mit Gesetzen kommt, sollte man immer versuchen auch mit Sturköppen erstmal zu reden und zu erklären warum man genau jetzt den Krach machen muss. Ggf. halt auch mal die Nachbarn des Gestörten ansprechen, womöglich bewirkt das ja auch schon eine Besänftigung des Gestörten.
Wenn man erstmal mit Gesetz und Polizei anfängt hat man halt auch ganz schnell mal Fremdkörper in der Wiese, die dann erst richtig Ärger produzieren - soweit sollte mans nicht kommen lassen, aber ich denke das ist dir eh klar.
Daher - reden, erklären, reden, erklären... ein anderes Mittel kenn ich ehrlich nicht.